কোলেস্টেরল কমানোর ঘরোয়া উপায়

কোলেস্টেরল শরীরে উৎপাদিত একটি চর্বি জাতীয় পদার্থ। এই উপাদানটি প্রতিটি মানুষেরই আছে বা জীবনের জন্য এটি দরকার। এই মমের মত উপাদান যা লিভার থেকে উৎপন্ন হয়। শরীর সুস্থ রাখার জন্য এর বিভিন্ন বিষয়ে গুরুত্ব রয়েছে। কোষের ঝিলে গঠনে  এর বিশেষ ভূমিকা রয়েছে , ভিটামিন ডি এবং হরমোন তৈরিতে এর বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। শরীরে অতিরিক্ত কোলেস্টরেল দেখা দেওয়ার আগ থেকে আমরা যদি কোলেস্টরেল কমানোর ঘরোয়া উপায় অবলম্বন করে থাকি। তাহলে সেটা আমাদের জীবনের জন্য অনেক সুফল বয়ে নিয়ে আসবে। কিন্তু রক্তে কোলেস্টরলের মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হলে তখনও সমস্যা শুরু হয়। আমাদেরকে মনে রাখতে হবে কোলেস্টেরল খারাপ জিনিস না কিন্তু রক্তে এই চর্বির মাত্রা বেড়ে গেলেই তখনই বিপদজনক হয়ে ওঠে।

কোলেস্টেরল কমানোর ঘরোয়া উপায়ে  প্রতিদিনের খাবারের প্রতি আমাদেরকে যথেষ্ট সচেতন হতে হবে । সজাগ সচেতন ভাবে দৈনন্দিন জীবনের খাদ্য তালিকা প্রস্তুত করতে হবে তবেই অতিরিক্ত কোলেস্টেরল মুক্ত জীবনযাপন করা যাবে। এমন ধরনের প্রোটিন খেতে হবে যেটাতে চর্বি নেই শাকসবজি ফল আর আঁশ জাতীয় খাবার কোলেস্টেরল কমানোর ঘরোয়া উপায়ে সাহায্য করে,  হৃদরোগের জন্য জলপাই তেল খাবার তালিকায় রাখা যেতে পারে। ভালো কোলেস্টেরল এইচডি। এই কোলেস্টেরল রক্তনালী থেকে অতিরিক্ত চর্বি সংগ্রহ করে লিভারে পাঠায়, যারফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায় ।

 ওটস ,বাদাম, মসুর ডাল দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার প্রতিনিয়ত আমাদের খেতে হবে । কোলেস্টেরল কমানোর ঘরোয়া উপায়ে শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারলে খারাপ কোলেস্টেরল ধমনীতে প্লাক তৈরি করতে পারে না, এতে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায় । এদিকে ভালো কোলেস্টেরল রক্ত থেকে খারাপ কোলেস্টেরলকে বের করতে সাহায্য করে। কোলেস্টরেল কমানোর জন্য ঘরোয়া উপায়ে যেসব সবজিতে ভিটামিন সি ও বিটা ক্যারোটিন রয়েছে সেগুলো বেশি খেতে হবে, ননী যুক্ত দুগ্ধ জাত  খাবার পরিমাণে কম খেতে হবে , জলপাইয়ের তেলে আছে আনসেচুরেটেড অ্যাসিড ও ভিটামিন ই। জলপাই তেলের এই উপাদানটি খারাপ কলেস্টরেল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টরেল বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। কোলেস্টরেল কমানোর জন্য যে খাবারগুলি আমাদের হাতের কাছে থাকে। আসুন আমরা জেনে নেই তার উপকারের গুনাগুন , ওমেগা ৩ কোলেস্টেরল কমানোর ঘরোয়া উপায়ে যথেষ্ট পরিমাণ ভূমিকা পালন করে ,কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত শারীরিক চাহিদা অনুযায়ী এই খাবারটা আমরা খাই না, সামুদ্রিক মাছে ওমেগা ৩ আছে।

সিম জাতীয় খাদ্য জলপাই ইত্যাদির মধ্যে ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায়। কোলেস্টরেল কমানোর ঘরোয়া উপায়ের মধ্যে রসুন পেঁয়াজটাকেও আমরা রাখতে পারি। প্যাকেট জাত খাবার খাবেন না , ভাজাপোড়া খাবার খাবেন না, প্রচুর পরিমাণে শাক-সবজি খাবেন ফলমূল খাবেন আপনি ভালো থাকবেন। কোলেস্টেরল কমানো ঘরোয়া উপায়ে খাদ্য তালিকার মধ্যে আপনি ইচ্ছা করলে আরো কিছু খাবার রাখতে পারেন যেমনটি আমলকি, জিরে, ধনে, মৌরি, মধু, গ্রিন টি । আমরা অলস জীবন যাপন না করে দেহকে সুস্থ রাখার জন্য প্রতিদিন নিয়মিত ভাবে ব্যায়াম করতে পারি ।   দৈহিক ক্যালরি ক্ষয় করার জন্য পরিশ্রম করতে পারি। এই ক্যালোরি ক্ষয় করার মাধ্যমে আমরা দেহকে অনেকটা কোলেস্টেরল মুক্ত করতে পারি। 

আমাদেরকে নিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন করতে হবে । প্রতিদিনের খাবারের প্রতি আমাদেরকে যথেষ্ট সজাগ বা সচেতন হতে হবে । স্বাস্থ্য সচেতনতা নিয়ে আমাদেরকে প্রাথমিক জীবনের খাদ্য তালিকা তৈরি করতে হবে এবং সেই অনুপাতে খাবার গ্রহণ করতে হবে । অনিয়ন্ত্রিত জীবন যাপন এবং খাদ্যভ্যাসের  কারণে বর্তমান সময়ে আমাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা দিন দিন বেড়েই যাচ্ছে। অসচেতনতার কারণে অস্বাস্থ্যকর খাবার আমরা প্রতিদিন খাচ্ছি। এতে আমাদের বিপাকক্রিয়া ব্যাহত হচ্ছে এবং ধীরে ধীরে জটিল রোগের জন্ম দিচ্ছে। নির্দিষ্ট রুটিন মেনে না চলাটাকে আমরা জীবন যাপনের অনিয়ম হিসেবে ধরে নিতে পারি।

নিয়মিত ঘুম না পারা, আমাদের শরীরে যেটুকু বিশ্রাম দরকার সেটুকু বিশ্রাম না নেওয়া, শারীরিক পরিশ্রমের ঘাটতি, এ ধরনের অনিয়ম সাধারণত রক্তের কোলেস্টের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। আমাদেরকে আমাদের দৈনন্দিন চলাফেরায় যথেষ্ট পরিমাণ খেয়াল রাখতে হবে। আমাদের শরীরের পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্যালরি খরচ করতে হবে । তা না হলে অতিরিক্ত চর্বি বেধে যাবে । তখন কোলেস্টেরলের মাত্র বেড়ে যাবে। বিশেষ করে যারা নিয়মিত ব্যায়াম করেন না। টিভি কম্পিউটারের সামনে বসে সময় কাটান। মেইন কথা অলস ভাবে জীবন যাপন করেন। তাদের ক্ষেত্রে ঝুঁকি আরো বেশি। অপরদিকে অস্বাস্থ্যকর  কোলেস্টেরলের বৃদ্ধির প্রধান কারণ হিসেবে আমরা ধরে নেব। অতিরিক্ত তেল ,ভাজাপোড়া খাবার, ফাস্টফুড প্রক্রিয়াজ খাদ্য গ্রহণ করার ফলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়। 

এর বৃদ্ধির কারণ:-

 দীর্ঘ সময় ধরে  মানব শরীরে বসবাসকারী কিছু সমস্যা একসময় মৃত্যুর কারণ হয়ে দাঁড়ায়। তার মধ্যে কোলেস্টেরল। অতিরিক্ত মাত্রার  কোলেস্টেরল এর অন্যতম কারণ। আমাদের শিক্ষার অভাব, আমাদের জ্ঞানের অভাব, আমাদের সচেতনতার অভাব, কোন খাদ্যে কি পরিমান কি ধরনের উপাদান রয়েছে । এটা না জানার ক্ষেত্রেও আমাদের জ্ঞানের ঘাটতি রয়েছে। সকল অজ্ঞতাকে জীবনের সঙ্গী করে ব্যস্ত জীবনে দৈনন্দিন চলার পথে খেয়াল ছাড়া হয়ে যায়।  আমরা প্রাত্যহিক জীবনে নিজের শরীরটাকে সুস্থ রাখার জন্য কতটুকু পরিমাণ খাচ্ছি। যে খাবারগুলো খাচ্ছি সেগুলোর গুণগতমান কেমন এ ব্যাপারে আমাদের কোন গুরুত্ব নেই। পরিশ্রম না করা, স্বাস্থ্য সচেতন ভাবে খাদ্য অভ্যাস তৈরি না করা, অতিরিক্ত তেলেভাজা  খাবার  খাওয়া. ফাস্ট ফুড বা প্যাকেটজাত খাবার   খাওয়া ,পর্যাপ্ত পরিমাণের ফল শাকসবজি বা আঁশযুক্ত খাবার না খাওয়া।

খাসির মাংস, হাঁসের মাংস, বড় মাছের মাথা এগুলোতে প্রচুর পরিমাণ কোলেস্টরেল থাকে এগুলো আমাদেরকে খেতে হবে পরিমাণ মত। তবে আমরা এর বৃদ্ধি থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারবো।ধূমপান হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। রক্তনালি শক্ত করে এবং ধমনী শক্ত করে দেয়। এই বদ অভ্যাসটি আমাদের জীবনের জন্য অনেক ক্ষতি বয়ে আনে । ধর্মীয় জ্ঞান এবং সচেতনতার অভাবে যিনারা এই ধূমপান সেবন করেন তাদের পরিণতি খুব খারাপ হয়।। গবেষণায় দেখা গেছে ধূমপানের কারণে খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে এবং ভালো কোলেস্টেরল হ্রাস করে। কোলেস্টেরল কমানোর ঘরোয়া উপায়ে এই বদ অভ্যাসটিকে আমরা পরিহার করতে পারি যা আমাদের জীবনের জন্য মঙ্গল বয়ে নিয়ে আসবে। 

মানব শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির উল্লেখযোগ্য কারণ গুলোর মধ্যে পরিশ্রম না করাকেও  আমরা ধরে নিতে পারি। বর্তমান সময়ে আমাদেরকে প্রয়োজনের তাগিদে কর্মস্থলে দীর্ঘক্ষণ বসে থাকতে হয়। যার কারণে হাঁটা চলা বা ব্যায়াম করা হয় না। শরীর চর্চা না করলে অতিরিক্ত চর্বি শরীরে জমতে থাকবে। কিছুদিন পর তা রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিবে। প্রাত্যহিক জীবনে আমরা খাবারের প্রতি অসচেতন হয়ে মূর্খ অজ্ঞ অশিক্ষিত বর্বরের মতো অধিক পরিমাণের ক্যালরিযুক্ত খাবার খেয়ে নিচ্ছি। এতে শরীরে অতিরিক্ত ক্যালরি জমা হচ্ছে। এই  অতিরিক্ত ক্যালরি শরীরে মেদ সৃষ্টি করছে। বিশেষ করে পেটের চারপাশে অতিরিক্ত মেদ জমা  হওয়াটাও জীবনের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ ।

অতিরিক্ত কোলেস্টেরলকে আমরা মানব দেহের নীরব ঘাতক হিসেবে ধরে নিতে পারি। এই সমস্যা এমন একটা সমস্যা যা শুরুতে বোঝা যায় না , এমনকি দীর্ঘদিন পর্যন্ত শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকলেও বোঝা যায় না। কিন্তু মনে রাখবেন সবার শরীরের গঠন যেমন এক রকমের নয় ঠিক তেমনি সবার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও একরকম নয়।  উচ্চ মাত্রার কোলেস্টেরল দীর্ঘদিন শরীরে থাকার ফলে একসময় যখন অসুস্থ হয়ে পড়ি, তখন ডাক্তারের কাছে গিয়ে বুজতে পারি এর উপস্থিতি।  এই উচ্চমাত্রার কোলেস্টেরল  শরীরের অঙ্গ প্রতঙ্গের উপর এর প্রভাব পড়েছে। তখন আমরা একটি বিভীষিকাময় পরিস্থিতির মধ্যে পড়ে যায়। 

এই পরিস্থিতি থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য আমরা ব্যাকুল হয়ে উঠি। কিন্তু এ ধরনের পরিস্থিতিতে কারো কিছু করার তেমন কোন উপায় থাকে না । প্রাত্যহিক জীবনে আমরা যদি নিয়ম নীতি মেনে চলি তাহলে অনেকটা এ পরিস্থিতি থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারি। অতিরিক্ত কোলেস্টরেল থেকে মুক্তির সবচেয়ে কার্যকরী উপায় হল খাদ্যভাস নিয়ন্ত্রিত করা। এটা থেকে মুক্তি পেতে হলে আমাদেরকে স্বাস্থ্য সচেতনভাবে জীবন যাপন করতে হবে। দৈনন্দিন খাবারের প্রতি আমাদেরকে বিশেষ গুরুত্ব দিতে হবে । প্রাত্যহিক জীবনে পরিমাণ মতো শাকসবজি ফলমূল  খেতে হবে এবং  অতিরিক্ত কোলেস্টেরল আছে সে ধরনের খাবার খাওয়া যাবে না। পর্যাপ্ত পরিমাণ ঘুম পারতে হবে। নিয়ম তান্ত্রিক ঘুমটাও আপনার জীবনে কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করবে। 

মানসিক চাপও   মানবদেহে কোলেস্টেরল বৃদ্ধির ক্ষেত্রে বিশেষ ভূমিকা রাখে। অতিরিক্ত স্ট্রেস থাকলে শরীরে এমন কিছু হরমোন নিঃসৃত হয় তা  কোলেস্টেরল বৃদ্ধিতে সহায়তা করে । আমরা যদি নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা করি তাহলে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা সম্পর্কে ধারণা পাবো এবং ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী ব্যবস্থা নিতে পারব। প্রতিটি লোক জীবন জীবিকার জন্য কাজ করে থাকে , তাই বলে প্রতিটি কাজেই দেহের পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্যালরি ক্ষয় হয় না , শরীরের ক্যালরি ক্ষয় করার জন্য বা শরীর থেকে ঘাম ঝরানোর জন্য নিয়মিত ব্যায়াম করার অভ্যাস করে তুলতে হবে ,কমপক্ষে ৩০-৪০ মিনিট হাটাহাটি করতে হবে ,হালকা দৌড়ানোর অভ্যাস করতে হবে জগিং করতে হবে সাইকেলিং করতে হবে সাঁতার কাটতে হবে। 

ওপরের অভ্যাসগুলো শুধু ওজন নিয়ন্ত্রণের সাহায্য করে না বরং রক্তে খারাপ কোলেস্টরেল কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল বৃদ্ধির করবে। শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণের দিকেও আমাদের খেয়াল রাখতে হবে । অতিরিক্ত শারীরিক ওজন স্থুলতা  কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনাও বাড়িয়ে দেয়। ব্যস্ততার কারণে আমরা বাহিরে যেতে না পারলেও বর্তমান সময়ে ঘরে ব্যায়াম করার মতন অনেক উপকরণ বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। আমরা একটু সজাগ হয়ে কোলেস্টরেল কমানোর ঘরোয়া উপায়ে নিজের আবাস স্থানে ব্যায়াম করতে পারি এবং সুস্থ থাকতে পারি ।

লেখকের মন্তব্য:-